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鶏肉とチーズの重ね焼き
4人分


【材料】

鶏むね肉-4枚
生ハム-8枚
トマト-1個
モッツアレラチーズ-200g
白ワイン
オリーブ油、バター


【作り方】

1.鶏肉は皮を取り除き厚みを半分に切り、塩、こしょうをふる。トマトは16枚の輪切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼き、白ワインをふる。

3.2の鶏肉の上にハム1枚、トマト2枚、ちぎったチーズを順にのせる。フタをしてチーズが溶けたら皿に盛る。

4.フライパンに残った煮汁にバター大さじ1を加えて溶かし、塩で味を調えて、鶏肉の上にかける。


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