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冷や汁
4人分


【材料】

ひき割り納豆-2パック
みょうが-2個
きゅうり、なす-各2本
青じそ-10枚
刻み昆布-大さじ2


-A-
かつおのだし汁-2カップ
しょうゆ-大さじ1
塩-小さじ1
みりん-大さじ1


【作り方】

1.みょうが、きゅうり、なす、青じそは粗みじん切りにする。なすは塩水に、青じそは水にさらして、水けを絞る。

2.納豆はザルに入れて熱湯をかけて、水けをきって冷蔵庫で冷やす。

3.ボウルにAの材料を入れて刻み昆布、野菜を順に入れて冷蔵庫で冷やす。

4.食べる直前に納豆を加えて器に盛り、氷を浮かべる。


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