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豆もやしと牛肉の炒めもの
4人分


【材料】

牛肉切り落とし-400g
いんげん-20本
豆もやし-1袋
しいたけ-4枚
塩、こしょう
にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分
ごま油

-A-
オイスターソース、酒-大さじ2
しょうゆ-大さじ1
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。いんげんは長さ4cmにきる。しいたけは薄切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒める。

3.いんげん、しいたけを加えてさらに炒め、最後にもやしを加える。Aの調味料で味を調える。


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