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豚肉のにんにくじょうゆ焼き
4人分


【材料】

豚ロース肉-とんかつ用4枚
長ねぎ-1本
みょうが-4個
にんにく-2かけ

-A-
しょうゆ-大さじ3
酒-大さじ2
みりん-大さじ1
ごま油-小さじ1


【作り方】

1.にんにくは薄切りにする。豚肉は筋切りする。バットにAの調味料、にんにく、豚肉を入れて約10分漬け込む。ねぎ、みょうがは縦半分に切って薄い小口切りにし、水にさらす。

2.グリルを熱し、豚肉の汁気をきって並べて約3分焼き裏返す。さらに約3分焼いて取り出し、アルミホイルで包む。豚肉の漬け汁を小鍋に入れてひと煮立ちさせる。

3.豚肉をそぎ切りにして皿に盛り、火にかけた漬け汁を回しかける。水けをきったねぎ、みょうがをのせる。


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