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トムヤムクン風汁麺
4人分


【材料】

えび-200g
玉ねぎ-1/2個
香菜ー1/2束
らっきょう-12粒
キムチの素
そうめん-5束


【作り方】

1.玉ねぎ、らっきょうは薄切り、香菜は長さ3cmに切る。ボウルに入れてあわせ、ごま油大さじ1をまぶす。えびは殻、尾、背ワタを取る。

2.そうめんは固めにゆでて、冷水で洗って水けをきる。

3.鍋に湯5カップを沸かし、酒大さじ1、キムチの素大さじ4、らっきょうの漬け汁大さじ3、えびを入れる。えびの色が変わったらそうめんを加えて軽く温める。

4.器に盛り、1の野菜をのせる。


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