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定番コロッケ
4人分


【材料】

じゃがいも-6個
合いびき肉-200g
塩、こしょう
小麦粉、溶き卵、パン粉
サラダ油


【作り方】

1.じゃがいもは洗って、濡れたままラップで包み電子レンジで約8分加熱する。竹串がスッと通るようになったら皮をむいてボウルに入れてつぶす。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉をパラパラになるまで炒める。塩小さじ1/2、こしょう少々をふって、1のボウルに加える。

3.タネを8等分にして小判形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。高めの揚げ油できつね色になるまで揚げる。


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