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豚肉のパン粉焼き
4人分


【材料】

豚肉(しょうが焼き用)-8枚
スライスチーズ-4枚
ピクルス-4個
溶き卵-1個分
粒マスタード、こしょう
小麦粉、パン粉
オリーブ油


【作り方】

1.ピクルスはみじん切りにする。チーズは半分に切る。豚肉はめん棒などでたたいてのばし、塩、こしょうをふって粒マスタードを軽く塗る。ピクルス、チーズをのせて、豚肉を2つ折りにして包む。

2.豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、オリーブ油を塗った天板にのせる。200度のオーブンで約15分焼く。


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