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トマトとモッツアレラチーズの冷製パスタ
4人分


【材料】

トマト-4個
モッツアレラチーズ-120g
バジルの葉-6枚
にんにくのすりおろし-1かけ分
スパゲティ-400g
塩、粗びき黒こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.トマトはヘタと皮を除き、2cm角に切る。モッツアレラチーズは1.5cm角に切る。バジルの葉は細切りにする。スパゲティは袋の表示通りにゆでる。

2.ボウルにオリーブ油大さじ5、塩小さじ1弱、粗びき黒こしょう、にんにくのすりおろし入れて混ぜる。トマト、チーズ、バジルを加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

3.茹で上がったスパゲティを氷水で冷やす。2のボウルに加えて全体をあえる。


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