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ポークソテーりんごソース 4人分 【材料】 豚肉ロース厚切り-4枚 白ワイン、塩、こしょう サラダ油 -A- りんごのすりおろし-1個分 白ワイン-大さじ6 砂糖-60g 塩、シナモンパウダー 【作り方】 １．豚肉は筋切りし、塩、こしょうをふる。小鍋にAの材料を入れて煮詰めソースを作る。 ２．フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、豚肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返してフタをする。中まで火が通ったら、フライパンの余分な汁を捨て、白ワイン大さじ1を回しかける。 ３．皿に豚肉をのせ、ソースを温めてかける。 |