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豆腐とほうれん草のスープ
4人分


【材料】

絹ごし豆腐-1丁
ほうれん草-100g
しょうがのすりおろし
スープの素
塩、こしょう
水溶き片栗粉


【作り方】

1.ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水けを絞ってザク切りにする。

2.鍋に豆腐を入れてザッと崩す。水3カップ、スープの素大さじ1を入れて火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.ほうれん草を入れて、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、しょうがをのせる。


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