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お手軽マカロニグラタン
4人分


【材料】

鶏もも肉-1枚
マカロニ-200g
玉ねぎ-1/2個
牛乳-4カップ
ピザ用チーズ-大さじ4
パセリのみじん切り
塩、こしょう、小麦粉
バター


【作り方】

1.鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切って塩をふる。玉ねぎは横に薄切りにする。

2.フライパンにバター大さじ2を熱し、鶏肉、玉ねぎを順に加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉大さじ2を加えて焦がさないように炒める。

3.火を止めて牛乳を少しずつ混ぜながら加える。水1カップを加えて沸騰させ、マカロニを加えてかき混ぜながらゆでる。マカロニに火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。

4.耐熱皿の内側にバターを塗って、3を入れてチーズをのせる。250度に温めたオーブンで約10分焦げ目がつくまで焼き、パセリをふる。


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