簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


あじとオクラのとろろ
4人分


【材料】

山いも-300g
あじ-刺身用2尾分
おくら-4本
野沢菜漬け-30g
だし汁-2カップ
塩、酢、しょうゆ


【作り方】

1.あじは幅6mmに切る。おくらはガクの周りを薄くむいて塩をすり込み、ゆでて冷水に取り、幅1cmに切る。野沢菜は粗みじん切りにする。

2.山いもは皮をむいて酢水にさらして水けをふき、すりおろす。

3.だし汁、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、あじ、おくら、野沢菜をのせる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る