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わかめときゅうりの冷たいスープ
4人分


【材料】

わかめ-塩蔵50g
きゅうり-1本
コーン-大さじ4
白すりごま-大さじ2
おろしにんにく-1かけ分
しょうゆ、酢


【作り方】

1.わかめは戻して水洗いして塩を落とす。軽く水けを絞ってザク切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから太めのせん切りにする。

2.ボウルにわかめ、しょうゆ大さじ1を入れてからめる。きゅうり、コーンを加えて水5カップを加えて混ぜる。ごま、酢小さじ1を加えて混ぜ、しょうゆで味を調える。

3.氷約20個を加えておろしにんにくを加えてサッと混ぜる。


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