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あじの梅酢煮
4人分


【材料】

あじ-4尾
梅干し-2個
酒、酢、砂糖、しょうゆ


【作り方】

1.あじはぜいご、頭、内臓を取り除いて半分に切って洗う。

2.フライパンに梅干し、酒、酢各大さじ3、砂糖大さじ1、水大さじ4を入れて煮立てる。しょうゆ大さじ2を加えて再び煮立ったらあじを入れる。落としブタをして煮る。


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