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うなぎときゅうりのおろしあえ
4人分


【材料】

うなぎのかば焼き-50g
きゅうり-2本
みょうが-1本
白ごま、大根おろし


-A-
酢-大さじ4
砂糖-小さじ1
塩-小さじ1/2


【作り方】

1.うなぎを細く切って酒をふって蒸す。きゅうりは薄い小口切り、みょうがは細切りにする。きゅうりを塩でもみ水けをしぼる。

2.Aの調味料できゅうり、みょうがをあえる。うなぎ、水けをしぼった大根おろしを加えて、白ごまをふる。


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