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鶏ひき肉のクッパ
4人分


【材料】

鶏ひき肉-120g
キャベツ-3枚
にんじん-50g
にら-4本
卵-3個
ごはん-茶碗2杯分
しょうゆ、塩
おろしにんにく
ごま油


【作り方】

1.キャベツはザク切り、にんじんは細切り、にらは長さ2cmに切る。

2.鍋にごま油小さじ1、ひき肉を入れて火にかける。ほぐしながら炒め、肉の色が変わってきたらしょうゆ小さじ1を入れて水4カップを注ぐ。

3.沸騰したらアクを取って、キャベツ、にんじんを加える。野菜に火が通ったら、塩小さじ1、おろしにんにくで味を調える。にらを加え、溶き卵を回し入れる。

4.器にご飯を盛り、3のスープをかける。


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