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たことザーサイの焼きそば
4人分


【材料】

たこ-120g
ザーサイ-80g
青梗菜-1株
生中華麺-4玉
にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分
オイスターソース、ウスターソース
塩、こしょう
ごま油


【作り方】

1.たこは薄切りに、ザーサイは粗く刻む。青梗菜はゆでて、食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たらたこ、ザーサイを加えてサッと炒め、塩、こしょうで味を調える。

3.2のフライパンに麺を加えてほぐす。オイスターソース、ウスターソース各大さじ2を加えて炒め合わせる。

4.皿に青梗菜を敷き、上から焼きそばを盛り付ける。


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