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れんこんのはさみ揚げ
4人分


【材料】

れんこん-400g
ロースハム-8枚
青のり、カレー粉

-A-
小麦粉、水-各1カップ
片栗粉-大さじ4
塩-少々


【作り方】

1.れんこんは皮をむいて幅3mm薄切りにして水にさらす。ハムは4等分に切る。

2.Aの衣を混ぜ合わせ、半分にしてカレー粉小さじ2、青海苔大さじ2をそれぞれ混ぜる。

3.れんこんでハム2枚をはさみ、全体に小麦粉をまぶす。中温に熱した揚げ油で2の衣をつけたれんこんを揚げる。


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