簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


豚ひき肉とさつまいもの煮もの
4人分


【材料】

さつまいも-2本
豚ひき肉-100g
にんじん-1/2本
玉ねぎ-1個
セロリ-1本
チキンスープ
塩、こしょう、赤唐辛子
パクチー、黒こしょう
サラダ油


【作り方】

1.さつまいもは洗って、厚さ1cmに切る。にんじん、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、にんじん、玉ねぎ、セロリ、ひき肉、唐辛子を入れて炒める。

3.2の鍋にさつまいも、チキンスープ1カップ、塩小さじ1、こしょう少々を加えてフタをして煮る。さつまいもが柔らかくなったら、フタを取り、汁けをとばす。

4.皿に盛り、黒こしょう、パクチーを飾る。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る