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さといもと豆腐の練りごま煮
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
里いも-4個
長ねぎ-10cm
練り白ごま-大さじ2
サラダ油

-A-
酒-大さじ2
鶏がらスープの素-小さじ1/2
塩-小さじ1/4


【作り方】

1.木綿豆腐はひと口大に切る。里いもは皮をむいてひと口大の乱切りにする。長ねぎはぶつ切りにする。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を加えて軽く炒め、里いもを加える。長ねぎ、水1/2カップ、Aの調味料を加えて煮る。里いもが柔らかくなってきたら練りごまを加えてさらに煮る。


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