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鶏肉のハーブ焼き
4人分


【材料】

骨付き鶏もも肉-4本
タイム-4枝
ローリエ-4枚
ローズマリー-2枝
卵白-2個分
天然塩-1200g
こしょう
サラダ油


【作り方】

1.塩に卵白、ちぎったハーブ、こしょう少々を混ぜ合わせる。

2.鶏肉全体にサラダ油を塗る。オーブンの天板に1の塩の半量を敷き、その上に鶏肉を並べる。残りの塩を上からかけて鶏肉を包む。

3.180度のオーブンで約20分焼く。

4.塩を割って鶏肉を取り出し、器に盛る。


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