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鮭のトマト煮
4人分


【材料】

生鮭-4切れ
玉ねぎ-1/2個
トマト-2個
塩、こしょう、酒
バター


【作り方】

1.玉ねぎは薄切り、トマトはくし形に切る。鮭は塩、こしょうする。

2.鍋にバター大さじ2を溶かし、鮭の両面をこんがりと焼く。玉ねぎを加えてサッと炒め、トマトをのせる。

3.酒大さじ2をふってフタをし、鮭に火が通るまで蒸し煮にする。


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