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韓国風海苔巻き
4人分


【材料】

卵-3個
きゅうり-1本
にんじん-1本
たくあん-1/2本
魚肉ソーセージ-1本
カニカマ-8本
温かいご飯-3合分
のり-5枚
すりごま
みりん、しょうゆ
塩、砂糖
ごま油、サラダ油


【作り方】

1.ボウルにご飯、すりごま大さじ3、塩小さじ1、ごま油大さじ2を入れて混ぜる。

2.卵は溶きほぐし、サラダ油を熱した玉子焼き器で厚焼き玉子を作る。粗熱が取れたら5cm角の棒状に切る。きゅうりも5cm角の棒状に切り、塩少々をふってしんなりとしたら洗って水けをきる。にんじんも5cm角の棒状に切り、ごま油で炒め、砂糖大さじ1,1/2、塩少々を加えて炒め煮にする。

3.たくあん、ソーセージも5cm角の棒状に切り、かにかまは縦半分に裂く。

4.まきすの上にのりを置いて1/5量のご飯を広げて具材をのせて太巻きの要領で巻く。食べやすい幅に切り分けて皿に盛る。


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