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ミートソースのガレット
4人分


【材料】

じゃがいも-4個
合いびき肉-200g
玉ねぎのみじん切り-1/2個分
ケチャップ、しょうゆ、塩
サラダ油


【作り方】

1.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりとしたらひき肉を加えてほぐしながら炒める。ひき肉がポロポロになったらケチャップ大さじ2、しょうゆ小さじ2を加えて炒め合わせ、汁けがなくなるまで炒める。

2.じゃがいもは極細のせん切りにする。塩をふって水けを絞る。

3.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、じゃがいもの半量を広げる。1のミートソースをのせて残りのじゃがいもを上からかぶせる。形を円形に整えてフタをして約3分こんがりと焼き色がつくまで焼く。皿を使って裏返して、サラダ油大さじ2を足してフタをし、さらに約2分焼く。

4.フタを取ってじゃがいもがカリッとするまで両面を焼いて切り分けて皿に盛る。


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