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鶏肉とにらのカレー炒め
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
にら-1束
もやし-1袋
スライスアーモンド-大さじ2
塩、こしょう、カレー粉
サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は3cmのそぎ切りにし、塩、こしょう、カレー粉各少々をふる。もやしは根を取り、にらは長さ5cmに切る。アーモンドはフライパンでから炒りする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を焼いて取り出す。サラダ油大さじ1/2を足し、もやし、にらを炒める。塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1で味を調える。

3.鶏肉を戻し入れて炒め合わせ、皿に盛り、アーモンドを散らす。


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