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いんげんとえびの炒めもの
4人分


【材料】

いんげん-200g
干しえび-1/4カップ
長ねぎ-1本
塩、こしょう、酒
ごま油


【作り方】

1.干しえびは酒につけて戻す。ねぎは長さ2cmに切り、いんげんは筋を取って半分に切る。

2.フライパンにごま油大さじ2を熱し、長ねぎを炒める。香りが立ってきたらいんげん、水けをきった干しえびを入れて炒める。

3.戻し汁を回し入れて、汁けがなくなったら塩、こしょうで味を調える。


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