簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


ひき肉ときのこのクリーム煮
4人分


【材料】

豚ひき肉-200g
玉ねぎ-1個
しめじ-2パック
ミニトマト-12個
パセリのみじん切り
小麦粉、ローリエ
白ワイン、牛乳
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.玉ねぎは縦半分に切り、さらに長さ半分に切り幅6mmに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、しめじを加えて炒める。しんなりとしたら小麦粉大さじ2を加えて炒め、白ワイン大さじ3を加える。水2/3カップ、ローリエ1枚を加えて煮る。

3.煮立ったら、塩小さじ2/3、こしょう少々で味を調え、フタをして弱火で煮込む。牛乳1,1/2カップを加えて混ぜ、とろみがついたらヘタを取ったトマト、パセリを加えてひと煮する。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る