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豚肉と昆布の煮もの
4人分


【材料】

豚肉肩ロース薄切り-400g
昆布-100g
万能ねぎ-1束
しょうがの薄切り-1かけ分
酒、砂糖、しょうゆ


【作り方】

1.豚肉は長さを半分に切る。昆布は長さ5cmに切る。万能ねぎは長さ2cmに切る。

2.鍋に豚肉、昆布、水8カップ、しょうが、酒、砂糖各大さじ4を入れて火にかける。

3.煮立ったらアクを取って約10分煮る。しょうゆ大さじ6を加えて時々かき混ぜながら約10分煮る。

4.器に盛り、万能ねぎをのせる。


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