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かぶと鶏肉のシチュー
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
かぶ-4個
かぼちゃ-200g
塩、小麦粉
牛乳
バター


【作り方】

1.かぶは葉を切り落として4等分に切る。かぼちゃは種とワタを取り除き、厚さ1cmのひと口大に切る。鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩をふる。

2.鍋にバター大さじ2を入れて熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら小麦粉大さじ3を加えて炒める。水2カップ、かぶを加えて混ぜフタをして煮る。

3.牛乳4カップ、かぼちゃを加え、再び煮る。


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