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玉ねぎあんの玉子焼き
4人分


【材料】

豚ひき肉-200g
卵-8個
玉ねぎ-2個
かつおぶし-10g
しょうゆ、みりん
塩、片栗粉
ごま油


【作り方】

1.玉ねぎは薄切りにする。ボウルにひき肉にしょうゆ、みりん各大さじ2を加えてもみ込む。なじんだら卵、水大さじ4を加えて混ぜる。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、卵液を流し入れて大きくかき混ぜ固まってきたら裏返す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

3.フライパンに水2カップ、玉ねぎを入れて火にかける。塩少々で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。2の卵にかけ、かつおぶしをのせる。


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