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カツ丼風
4人分


【材料】

あぶらあげ-2枚
卵-4個
長ねぎ-1本
ご飯-丼4杯分

-A-
水-2カップ
しょうゆ-大さじ1,1/2
和風だしの素-小さじ1/2
砂糖-大さじ2
塩-少々


【作り方】

1.あぶらあげは幅1.5cmに切る。ねぎは白い部分は斜め薄切り、青い部分は輪切りにする。

2.フライパンにあぶらあげを入れ、Aの調味料を加えて煮る。煮汁が半分くらいになったらねぎの白い部分を加える。卵をときほぐして回し入れて半熟になったら火を止める。

3.丼にご飯を盛り、2をのせ、ねぎの青い部分をのせる。


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