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たこめし
4人分


【材料】

ゆでだこ-150g
ごぼう-1/2本
にんじん-1/4本
三つ葉-1/3束
米-3合

-A-
しょうゆ-大さじ3
酒-大さじ1
砂糖-小さじ1/2


【作り方】

1.たこは薄切りにする。ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして水にさらす。にんじんもささがきにする。三つ葉は長さ2cmに切る。米は洗ってザルにあげる。

2.ボウルにたこ、ごぼう、にんじんを入れてAの調味料を加えてしばらく漬けておく。

3.2の漬け汁と水を足して3カップにし、炊飯器に入れる。米も加えて具をのせ、いつも通りに炊く。

4.炊き上がったら器に盛り、三つ葉を散らす。


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