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豚肉のしょうが巻き
4人分


【材料】

豚肉もも薄切り-400g
しょうが-100g
酒、しょうゆ
サラダ油

-A-
みりん-大さじ2
砂糖-大さじ1
しょうゆ-大さじ2,1/2


【作り方】

1.ボウルに豚肉、酒、しょうゆ各大さじ1を入れてもみ込む。

2.しょうがは皮をむいて幅2mmのせん切りにする。

3.豚肉を16等分に分けて広ける。それぞれに、しょうがを置いて巻き、巻き終わりをつまようじで留める。

4.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を並べて入れる。全体を転がすように全体に焼き色をつけて酒をふる。フタをして蒸し焼きにする。Aの調味料を加えて煮からめる。


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