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水菜と肉そぼろのサラダ
4人分


【材料】

鶏ひき肉-100g
乾燥ひじき-15g
しょうがの薄切り-3枚
酒、しょうゆ、みりん、砂糖


【作り方】

1.鍋に水大さじ4、酒大さじ1、ひき肉、しょうがを加えて火にかける。肉の色が変わったら、ひじきを加えてしょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて汁けがなくなるまで煮て冷ます。

2.水菜は長さ4cmに切る。

3.水菜に冷めた1のそぼろを加えて混ぜ、器に盛る。


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