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手羽元と大根の中華煮
4人分


【材料】

鶏手羽元-12本
大根-1/2本
万能ねぎ-1束
オイスターソース
酒、しょうゆ、塩
サラダ油


【作り方】

1.大根は厚さ1cmの半月切りにする。ねぎは長さ5cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、手羽元を並べて焼き色がつくまで焼く。大根を加えてサッと炒める。水3カップ、酒大さじ4を加える。煮立ったらオイスターソース、しょうゆ各大さじ2を加えて煮る。

3.塩小さじ1/2を加えて煮汁が半量になるまで煮詰める。器に盛り、ねぎをのせる。


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