簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


チンジャオロースー
4人分


【材料】

牛肉もも薄切り-200g
たけのこの水煮-100g
ピーマン-8個
長ねぎ-8cm
にんにく-1かけ
水溶き片栗粉
塩、こしょう
ごま油

-A-
しょうゆ-小さじ2
オイスターソース-小さじ2
酒-大さじ1
砂糖-小さじ1/2
水-大さじ2


【作り方】

1.牛肉は幅5mmに切り、しょうゆ、酒各小さじ1、塩、こしょう各少々をもみ込む。片栗粉小さじ2を混ぜ、サラダ油小さじ1も加えて混ぜる。たけのこ、ピーマン、にんにく、長ねぎはせん切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たけのこ、ピーマンを順に炒め合わせ、塩、こしょうをして取り出す。サラダ油大さじ1を足して熱し、牛肉を炒める。にんにく、ねぎを加えてさらに炒め、Aの調味料を加える。

3.水溶き片栗粉を加え、ごま油小さじ1を垂らす。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る