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あじのじゃがいもフライ
4人分


【材料】

あじ-4尾
じゃがいも-4個
塩、天ぷら粉
揚げ油


【作り方】

1.あじは三枚におろす。じゃがいもはスライサーでせん切りにして水けを絞り、塩少々をふる。天ぷら粉は袋の表示通りに水を加えて溶き、あじにつける。

2.10cm角に切ったオーブンシートの上にじゃがいも1/16量を置き、あじ、じゃがいも1/16量を順にのせる。同様に8個作る。

3.フライパンに揚げ油を1cmほど入れて熱し、2をシートごと入れる。途中、油を上からかけながらきつね色になるまで揚げる。


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