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ミネストローネ
4人分


【材料】

玉ねぎ、じゃがいも-各1個
にんじん-1/2本
キャベツ-4枚
トマト-1個
セロリ-1本
かぶ-2個
マカロニパスタ-50g
塩、こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切り、セロリの葉はザク切り、他の野菜は1cm角に切る。

2.鍋にオリーブ油大さじ3を熱し、玉ねぎを炒める。にんじん、キャベツ、セロリを加えてさらに炒める。トマト、水1500ccを入れて火にかける。野菜が柔らかくなるまで約20分煮る。塩、こしょうをふる。

3.じゃがいも、かぶ、パスタを加えてパスタが柔らかくなるまで煮る。


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