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しめじとじゃがいものひき肉炒め
4人分


【材料】

豚ひき肉200g
しめじ-2パック
じゃがいも-4個
粉チーズ
塩、粗びき黒こしょう
パセリのみじん切り
サラダ油


【作り方】

1.しめじは根元を落としてほぐす。じゃがいもは皮をむいて薄切りにしてから細切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、じゃがいもを入れて炒める。透き通ってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉に火が通ったらしめじを加えて炒める。しんなりとしたら粉チーズ大さじ6を加えてザッと混ぜ、塩で味を調える。

3.器に盛り、粗びき黒こしょう、パセリのみじん切りをふる。


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