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厚揚げとチンゲン菜の炒めもの
4人分


【材料】

厚揚げ-2枚
チンゲン菜-2株
ザーサイ-60g
ごま油

-A-
酒、しょうゆ-各大さじ1
砂糖-小さじ2
塩、こしょう-各少々



【作り方】

1.厚揚げはペーパータオルではさんで油を取り、幅8mmに切る。チンゲン菜は軸は縦に八つ切り、葉は半分に切る。ザーサイは幅5mmに切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、チンゲン菜を炒め、厚揚げ、ザーサイを入れて炒め合わせる。

3.Aの調味料を加えてザッと混ぜ合わせる。


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