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鮭のわかめ蒸し
4人分


【材料】

生鮭-4切れ
長ねぎ-2本
わかめ-塩蔵120g
鮭、しょうゆ
塩、こしょう
バター、サラダ油


【作り方】

1.鮭は塩、こしょうをふる。わかめは水でもどして水を絞り、食べやすい大きさに切る。ねぎは長さ4cmに切って縦4等分に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鮭の水けをふいて両面を焼く。ねぎ、わかめを入れて、酒大さじ4を加えてフタをして蒸し焼きにする。

3.バター20gを入れて、しょうゆ小さじ2を回し入れる。


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