簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


鶏肉の酒粕煮
4人分


【材料】

鶏もも肉-300g
牛乳-1カップ
ごぼう、にんじん-各1本
かぼちゃ-1/4個
昆布-10cm
酒粕-100g



【作り方】

1.鍋に昆布、水8カップを入れてしばらく置く。ごぼうは皮をこそぎ、長さ4cmに切ってから4つ割りにする。にんじん、かぼちゃも同じ大きさに切る。鶏肉はひと口大に切る。

2.鍋の昆布を取り出し、鶏肉を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、にんじん、ごぼうを加えて約20分煮る。

3.かぼちゃを加えて柔らかくなったら、酒粕を加える。牛乳を加えて、塩で味を調える。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る