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アスパラとトマトのスパゲティ
4人分


【材料】

トマト-4個
アスパラガス-2束
ハム-6枚
スパゲティ-400g
にんにくの薄切り-1かけ分
赤唐辛子の小口切り-1本分
塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ
オリーブ油


【作り方】

1.スパゲティは袋の表示より1分短めにゆでる。トマトは半分に切って種を取り、1.5cm角に切る。アスパラは長さ3cmの斜め切りにする。ハムは8等分に切る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかける。香りがたったらアスパラを加えて炒める。ザルにあげたスパゲティ、ハムも加えて炒め、全体に油がまわったら、トマトを加えて炒める。しょうゆ大さじ1を回し入れて混ぜる。器に盛り、こしょうをふる。


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