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牛肉となすの甘辛煮
4人分


【材料】

牛肉焼肉用-300g
なす-6個
紅生姜
酒、みりん、しょうゆ、砂糖
サラダ油


【作り方】

1.なすは縦半分に切り、さらに縦に4等分に切る。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を入れて炒めて取り出す。サラダ油大さじ4を足してなすを炒める。しんなりとしたら牛肉を戻し入れて、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮からめる。

3.器に盛り、紅生姜をのせる。


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