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豚肉とセロリのあえ麺
4人分


【材料】

豚肉肩ロース薄切り-250g
セロリ-2本
にんにくのみじん切り-1かけ分
しょうがのみじん切り-1かけ分
ピーナツバター、オイスターソース
しょうゆ、酒、塩、こしょう
中華ゆで麺-4玉
ごま油


【作り方】

1.セロリは斜め薄切りにする。豚肉はひと口大に切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たら豚肉を炒め、塩、こしょうをふる。

3.肉の色が変わったらセロリを加えて炒める。しんなりとしたらピーナツバター大さじ2、酒、オイスターソース各大さじ1、しょうゆ小さじ2を加えて炒める。

4.麺はサッと湯通しし、水けを切って3のフライパンに加える。サッと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。


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