簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


和風ハンバーグ
4人分


【材料】

合いびき肉-400g
卵-1個
ごぼう-1/3本
長ねぎ-1/2本
塩、こしょう、パン粉

-A-
みりん-大さじ3
酒、しょうゆ-各大さじ2


【作り方】

1.ごぼうは皮をこそぎ、縦に十字に切り目を入れてから斜め薄切りにして水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。

2.ボウルに水けをきったごぼう、ひき肉、卵、ねぎ、パン粉1カップ、サラダ油小さじ1、水50cc、塩、こしょうを加えて練り混ぜる。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて2のタネを広げて平らにならす。フタをして弱火にかけ、約10分蒸し焼きにする。裏返して約3分さらに焼く。

4.Aの調味料を加えて揺するようにしてタレを絡めて煮詰める。4等分にして皿に盛り、残ったタレをかける。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る