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さわらとキャベツのクリーム煮
4人分


【材料】

さわら-4切れ
キャベツ-1/4個
生クリーム-1カップ
にんにくのみじん切り-1かけ分
塩、こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.キャベツはザク切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、さわらを並べ入れる。塩、こしょうをふって、焼き色がついたら裏返し両面をこんがりと焼く。

3.にんにくを加えて炒め、香りが出たら生クリームを注ぐ。とろみが出るまで煮詰め、塩で味を調える。キャベツを加えてひと煮して器に盛る。


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