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豚肉とたけのこのかつお節あえ
4人分


【材料】

豚肉バラ薄切り-250g
たけのこの水煮-250g
かつお節-1パック
さやえんどう-8枚
サラダ油

-A-
砂糖-大さじ1
みりん-大さじ1,1/2
酒-大さじ1,1/2
しょうゆ-大さじ3
水-100cc


【作り方】

1.たけのこは薄切り、豚肉は幅2cmに切る。さやえんどうは筋を取る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、たけのこを入れて炒める。豚肉も加えて炒め合わせる。肉の色が変わったらAの調味料を加えて煮からめる。

3.火を止める直前にさやいんげんを加えて軽く炒め、火を止めてかつお節を加える。


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