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鶏肉の黄金揚げ
4人分


【材料】

鶏むね肉-400g
卵-1個
片栗粉
揚げ油

-A-
塩-小さじ1/2
しょうゆ、こしょう、ごま油-各小さじ1


【作り方】

1.鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。Aの調味料を加えてもみ込みしばらく置く。

2.鶏肉に卵を加えてよく混ぜる。片栗粉大さじ5を加えてさらによく混ぜる。

3.揚げ油を170度に熱し、2の鶏肉を入れて表面がカリッとするまで揚げる。


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