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肉豆腐
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
牛肉こま切れ-300g
糸こんにゃく-200g
長ねぎ-青い部分1本分
卵-4個

-A-
だし汁-200cc
しょうゆ、みりん、砂糖-各大さじ2


【作り方】

1.豆腐は縦半分に切り、厚さ1.5cmにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは長さ5cmに切る。

2.鍋にAの調味料、豆腐、牛肉、水けをきった糸こんにゃくを入れて火にかけ、煮る。

3.長ねぎを加えて卵を割り入れて半熟になるまで煮る。


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